ほうれん草がしなびかけていたのでサクッとパスタにしてみました。（またか！）
- 材料
- パスタ
- 150g
- ほうれん草
- 1袋
- カットトマト
- 1/2缶
- ベーコン
- 40g
- 玉子
- 2個
- にんにく
- 1片
- オニオンコンソメ
- 1袋
- トマトケチャップ
- 適量
- 作り方
- パスタを茹で始める
- 同時にほうれん草も下茹でをしておく
- フライパンに油を引きスライスしたニンニクを入れて香りを出す（オリーブオイルだと尚良い）
- 刻んだベーコンを加え火を通す
- そこに下茹でしたほうれん草を加えサッと炒める
- パスタの茹で汁とオニオンコンソメを加えて味をつける
- 玉子を溶いて加える
- 玉子が半熟になったくらいでカットトマトを加える
- 茹で上がったパスタを加えて全体に味を馴染ませる
- 最後に塩こしょうで味付けをする
- 物足りなかったらトマトケチャップを加える
- オニオンコンソメはスープとしてではなく、今回みたいに調味料として良く使いますｗ
- トマトはフレッシュな方が好きなので終わりの方に加えました
- 最後にとろけるチーズ使えば良かったかな、と今になって思いました :-)
